北海道のベーコン・ソーセージ通販｜薫製工房ハントヴェルク公式ショップ
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ベーコン、ハム、ソーセージの食べ方（レシピ）
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ソーセージ
北海道十勝ホエー豚ビアウインナー
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ビールに良く合う高級ソーセージ
ビールとソーセージを提供する専門店より依頼を受け「ビールに良く合う高級ソーセージ」をコンセプトに開発をし、それ以来ずっと専門店にてご利用いただいております。ハントヴェルクでは、その専門店御用達のスモークウインナーを
北海道十勝にある源ファームのホエー豚のみ
を使用したバージョンで作っております。ホエー豚は、近くのチーズ工房で産出される鮮度の良いホエーをたっぷりと与えておりますので、脂が甘く、そして肉の保水力も高く、
しっとりジューシーな味わい
が楽しめます。素材の美味しさも楽しめる
荒挽きタイプ
のソーセージで、さらにビールに良く合うよう、挽きたての粒胡椒を使っておりますのでスパイシーで、桜の薫製チップの薫りが鼻に抜けるスモーク感が特長です。<お召し上がり方>沸騰直前のお湯（95〜99℃ ボコボコと激しい気泡が出る手前）で2〜3分温めてください。その後、よく温めたフライパンに油を引かず、強火で焦げ目をつけてお召し上がりください。パリッとした歯ごたえが楽しめます。
ソーセージのこだわり
ウィンナー、ソーセージの食べ方（レシピ）
ハントヴェルクのウインナーは、製法によってオススメの食べ方が違います。「ニュールンベルガー」は茹でて食べるのがベスト。「スモークウインナー」「ビアウインナー」「チューリンガー」「チョリソ」は茹でた後に焼いて食べる。セミドライソーセージ「カルパス」は加熱しないでそのままで。ぜひ、製法に合わせた食べ方をご賞味ください。
お歳暮お中元ギフトにも喜ばれます
一般的なベーコン、ハム、ソーセージは、輸入豚肉や冷凍原料を効率よい加工しており価格を抑えており、量販店やカタログギフトでも購入することは可能です。ハントヴェルクでは北海道産の新鮮な原料から本物の美味しさを追及して手作りした高級なベーコン、ハム、ソーセージです。
食にこだわりのある方への贈り物としてもオススメです。
お歳暮、お中元、お祝い、ギフトで、お子様からお年寄りまで、お喜び頂いております。
北海道十勝ホエー豚ビアウインナー
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ハントヴェルクのご紹介
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北海道南幌町でベーコン・ハム・ソーセージを手作りしている薫製工房「ハントヴェルク」の公式通販サイトです。北海道産豚肉の美味しさを最大限引き出す薫製づくりをしております。自分の目の届く範囲で納得のいくものだけを商品とするため大量に作る事はできませんが、一つ一つ心を込めた「手仕事の美味しさ」をお届けいたします。
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